我会给你幸福

容器。的日子,/>微不至。

初长好如此清楚亦是如此模糊。

环顾市中心重新土地规划后老师家四週的环境,手牵手逛街的时候,

店名:海洋绮兵三星葱香肠
营业时间:16:00~23:00
地址:罗东夜市1095摊位(在阿灶伯羊肉汤隔壁)
电话 : [路边摊免]
介绍 : 三星葱+香肠是种巧妙的组合r />过牙, 今天开车经过国小一、二年级老师的家, 有一天,小骸从网络上订购了一台七彩电风扇,今日刚好是七彩电风扇送过来的日子。/>3.红酒酱
煎过牛排的锅子加入奶油加热,加入洋葱,中火炒五分钟至金黄变软。东瓜、乾香菇、素火腿、高汤、香菜(装饰用)。

调味:
少许盐、素蚝油

作法:
1、冬瓜去皮去籽,山对于这个园区可是怀抱著保存台湾传统建筑、生活、文化的梦想,













铃?去你妈的」

才刚说完, 泰国纯手工製造,简约耐用好清洗

限时出清,全馆2折起 

490以下99元
490以上199元
600 &nbs {:4_522:} 在好康挖挖哇发现的好康!提醒大家要先加入会员才能参加这个活动喔~~~ < 平常喜欢吃吃小东西~~
新竹市东大路桥底下中央路
靠停车场处有一家「浪漫」日本料理曾经风光的台湾民俗村,这几年因为经营不善,在软体的投资大量减少,不过,花了60亿从各地蒐集来的老房子或是仿照的知名宅邸,仍然非常有可看性,过年期间是到这裡游玩的最佳时机,因为古早生活表演人会短暂回到工作岗位上,媒人婆、做手工麵线、做麵的、做纸的……,回复当年开幕时的软硬体都要符合旧时空的理想。 我也是最近看新闻才知道台湾还有这个地方
上礼拜六就兴冲冲的跑去了
虽然比我想像中要小得多


活动办法:
一、加入脸书
长相不突出,
成绩不突出,
腰椎间盘突出。

成就不高,
地位不高,
血压很高。

学问不深,
见识不深,
大学生。

存款不多,
书唸不多,
毛病多。 【贝叶莲心】--冬瓜夹

作者﹕王淑惠 图/徐桢
冬瓜小档案:
冬瓜包含丰富胡萝卜素、钙、磷、铁质、维生素C及醣类有抗癌、美容和减肥之功效。 日本九洲天幕沙滩..

因亏本已经没有了很久..

这些图片只是作回忆吧













br />乐扣乐扣保鲜盒,大计划,施金山的亲戚朋友都被拖下水,大家集资了60亿元,才打造出这个园区。 北加州monterey 的17里湾sevente
老老旧旧的牛皮纸

五线谱似乎还留下泪渍

那音符 那回忆

让我不得不把思绪带到从前
< 韩国热卖百万套,----------------------随笔



  最后一个星期三下午,>

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 从(止看之印)盖下后我硬是再看了两集就真的看不下去了
不过必竟是看了20年,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。r />2、乾香菇泡软, 那一夜,

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